TỔ CHỨC BÁN TRÚ – BẢO ĐẢM DINH DƯỠNG, AN TOÀN VÀ PHÁT TRIỂN TOÀN DIỆN CHO TRẺ
Tổ
chức bán trú trong trường mầm non là một trong những hoạt động quan trọng góp phần thực hiện mục tiêu nuôi dưỡng – chăm sóc – giáo dục toàn diện cho trẻ. Tại Trường Mầm non Đồng Tâm, xã Ninh Giang, thành phố Hải Phòng, công tác bán trú luôn được Ban giám hiệu đặc biệt quan tâm, tổ chức khoa học, đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng hợp lý và thói quen sinh hoạt khoa học cho trẻ.
Xây dựng thực đơn phong phú, cân đối dinh dưỡng:
Thực đơn bán trú của nhà trường được xây dựng dựa trên bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho từng độ tuổi theo hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia và Sở GD&ĐT. Các bữa ăn được thiết kế đa dạng món, luân phiên theo tuần và theo mùa, bảo đảm ít nhất 10–15 loại thực phẩm/ngày, trong đó có đủ 4 nhóm chất: chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất.
Nhà trường luôn chú trọng phối hợp cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật, sử dụng dầu thực vật kết hợp mỡ động vật theo tỉ lệ hợp lý, đồng thời tăng cường rau xanh, trái cây tươi, sữa và chế phẩm từ sữa để bổ sung vi chất cần thiết. Thực đơn được cập nhật thường xuyên, công khai hằng tuần trên bảng tin và website để phụ huynh theo dõi, góp ý.
Chế biến bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm:
Bếp ăn bán trú của trường được thiết kế một chiều theo đúng quy định, có đầy đủ khu vực tiếp nhận – sơ chế – chế biến – chia thức ăn riêng biệt. Toàn bộ thực phẩm được ký hợp đồng với đơn vị cung ứng uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP; việc giao nhận thực phẩm được thực hiện hằng ngày với đầy đủ thành phần kiểm tra và ghi sổ tiếp phẩm.
Các món ăn được chế biến ngay trong ngày, không để thực phẩm qua đêm, không sử dụng dầu chiên lại. Mẫu thức ăn được lưu riêng biệt trong tủ mát 24 giờ để đảm bảo kiểm soát an toàn. Nhân viên nhà bếp được tập huấn nghiệp vụ và khám sức khỏe định kỳ, mặc trang phục bảo hộ khi làm việc.
Tổ chức giờ ăn – ngủ khoa học, rèn nề nếp cho trẻ:
Các nhóm, lớp được tổ chức giờ ăn theo lứa tuổi. Giáo viên hướng dẫn trẻ rửa tay bằng xà phòng, ngồi ăn đúng tư thế, tập thói quen ăn gọn gàng, tự xúc, không làm rơi vãi và biết cảm ơn, chia sẻ với bạn bè. Trẻ được khuyến khích ăn hết suất, không ép buộc, tạo tâm lý vui vẻ “ăn ngon – ngủ yên”.
Sau bữa ăn, trẻ được vệ sinh cá nhân và nghỉ trưa trong không gian thoáng mát, ánh sáng dịu nhẹ, đảm bảo giấc ngủ sâu và an toàn tuyệt đối. Chăn, gối, phản, khăn cá nhân được giặt, hấp, sấy hàng tuần, phòng ngủ vệ sinh, khử khuẩn hằng ngày.
:Nâng cao thể lực – phát triển toàn:
Thông qua chế độ bán trú khoa học, trẻ được đảm bảo từ 60–70% nhu cầu năng lượng mỗi ngày ngay tại trường, giúp tăng cường sức khỏe, phòng chống suy dinh dưỡng và béo phì.
Nhờ sự phối hợp đồng bộ giữa dinh dưỡng hợp lý – chăm sóc chu đáo – tổ chức giờ sinh hoạt khoa học, trẻ em Trường Mầm non Đồng Tâm luôn khỏe mạnh, vui vẻ và phát triển toàn diện cả thể chất lẫn tinh thần.
Trường Mầm non Đồng Tâm – Nơi trẻ thơ được chăm sóc, yêu thương và lớn lên mỗi ngày trong môi trường an toàn, hạnh phúc!
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português